Introduction
商場介紹
「臺南市立安南醫院-委託中國醫藥大學興建經營」是大家熟悉的「安南醫院」，長長名字背後有著高深的專業。在民國98年，安南醫院與中國醫藥大學附設醫院一同開啟了50年的興建營運，不同於許多人對醫院的印象，安南醫院有著大片清透的玻璃窗、簡約明亮的大理石建材，暖白照明再搭配挑高天花板，踏進安南醫院的大廳時，「醫院感」明顯輕鬆許多，取而代之是對每一位病患訪客的擁抱與歡迎。可是，有那麼一處重要的空間，總像是少了一味....
這空間，便是過往人們熟悉的地下美食樓層—民生廣場。搭乘手扶梯來到B1，不僅有店家，還有大面積的座位區、工作庫房、倉儲、廊道等等，看著一片片拼圖，要如何將它們整合優化？而櫃位的配置又該經過什麼調整，才能更符合醫院民眾的需要，甚至打造一個更好、更能自在享受的醫院型餐廳呢？
2019年，墨凡以「１續４升」的營運企劃，展開「服務持續、服務提升、效益提升、氛圍提升、認同提升」的更新改造。根據人們的期望、習慣，墨凡的開發設計與招商營運團隊在原處點亮新意。在微幅調整櫃位配置後，餐廳的消費動線瞬間有了大幅的改善；「在對的位置放入對的業種」是對民眾、櫃位、醫院三方最好的黃金比例，而除了原先既有的醫療設備與便利超商，墨凡更引進符合醫院需求的天然烘培、餐食輕飲，活絡了消費選擇。
同年，墨凡與院方共同賦予民生廣場「幸福食堂」這個新名，一到B1、映入眼簾的簡白主題牆，像是溫柔的宣告「美食樓層將新姿態繼續為醫療天使與人們提供更好的服務」。來到這個你我熟悉的食堂，有新事正在蔓延…
盼望與你一同看見安南，享受墨凡 :)
這空間，便是過往人們熟悉的地下美食樓層—民生廣場。搭乘手扶梯來到B1，不僅有店家，還有大面積的座位區、工作庫房、倉儲、廊道等等，看著一片片拼圖，要如何將它們整合優化？而櫃位的配置又該經過什麼調整，才能更符合醫院民眾的需要，甚至打造一個更好、更能自在享受的醫院型餐廳呢？
2019年，墨凡以「１續４升」的營運企劃，展開「服務持續、服務提升、效益提升、氛圍提升、認同提升」的更新改造。根據人們的期望、習慣，墨凡的開發設計與招商營運團隊在原處點亮新意。在微幅調整櫃位配置後，餐廳的消費動線瞬間有了大幅的改善；「在對的位置放入對的業種」是對民眾、櫃位、醫院三方最好的黃金比例，而除了原先既有的醫療設備與便利超商，墨凡更引進符合醫院需求的天然烘培、餐食輕飲，活絡了消費選擇。
同年，墨凡與院方共同賦予民生廣場「幸福食堂」這個新名，一到B1、映入眼簾的簡白主題牆，像是溫柔的宣告「美食樓層將新姿態繼續為醫療天使與人們提供更好的服務」。來到這個你我熟悉的食堂，有新事正在蔓延…
盼望與你一同看見安南，享受墨凡 :)
